Dijon senap eller moutarde a l'ancienne är en grym smakhöjare till proteinmaten.
Moutarde a l'ancienne är som dijon, fast med hela senapskorn i vitt vin. Den har ytterst lite socker i sig och passar att smeta på köttet direkt eller göra såser etc.
Vanlig senap kan man bara glömma under dukans två första faser - jag såg att johnnys sötstarka senap innehåller 3 gånger så mycket socker som läsk! (30 gram kolhydrater)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar